Depuis 2015, dans le village de Sainte-Flore en Mauricie, se trouve une ferme florale exploitée par Isabelle Forgues. Première ferme safranière biologique au Canada, l’entreprise fut d’abord nommée Safrana. La passion...
Faire pousser des champignons… ici, au Québec?
Parfois craints des néophytes, appréciés des connaisseurs, les champignons sont entourés d’un certain voile de mystère. Par Annie Morissette, agronome Photos tirées du livre Forêt : Identifier, cueillir, cuisiner...
