La Tablée des Chefs
Préface de RICARDO
80 recettes, des générations de souvenirs et une même envie : se retrouver autour de la table
Certaines recettes nourrissent le corps. D’autres nourrissent la mémoire. La Tablée des générations – 80 recettes de notre patrimoine familial, de La Tablée des Chefs, célèbre ces plats qui traversent les générations et racontent, à leur manière, l’histoire des familles.
Réunissant 80 recettes sélectionnées à la suite d’un grand concours, l’ouvrage fait dialoguer les grands classiques québécois avec des trésors culinaires issus de diverses cultures. Chaque recette est accompagnée d’une anecdote, d’un souvenir ou d’un récit qui témoigne de ce qui se transmet véritablement autour d’une table : des saveurs, bien sûr, mais aussi des traditions, des histoires et une façon d’être ensemble.
Avec des recettes d’André Ducharme, Louise Portal, Chantal Lamarre, Stanley Vollant, Véronique Mayrand, Marie-José Turcotte, Luc Senay et Annie Brocoli, ce livre rend hommage à celles et ceux qui ont conservé précieusement un patrimoine aussi simple qu’essentiel.
Parce qu’une recette de famille, ce n’est jamais seulement une recette.
C’est une histoire qui se cuisine… et qui se partage !
À propos de La Tablée des Chefs
Fondée en 2002, La Tablée des Chefs est un organisme à but non lucratif dont la mission peut se résumer en deux mots : nourrir et éduquer. Nourrir aujourd’hui pour lutter contre l’insécurité alimentaire et éduquer les jeunes pour développer leur autonomie alimentaire. Depuis ses débuts, plus de 26,4 millions de portions récupérées et cuisinées ont été distribuées à des organismes communautaires et plus de 95 000 jeunes ont été initiés à la cuisine et aux saines habitudes alimentaires.
Parution le 21 octobre 2026, 232 pages, 39,95 $
Source : Les Éditions La Presse
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