TOUTES LES FAÇONS SONT BONNES POUR CUISINER L’OEUF!
Ingrédient dépanneur par excellence, l’oeuf a plus d’un tour dans son sac. Polyvalent, nutritif et économique, il passe facilement du brunch à l’apéro, en version sucrée ou salée. Il se prête à toutes les envies : strata, tartines, pâtes, sauces, soupes, salades, crêpes, clafoutis, meringues… Ce n’est pas compliqué, avec une douzaine de cocos dans le frigo, on peut cuisiner un repas gourmand en un rien de temps!
Éleveuse d’un troupeau de poules pondeuses à sa microferme Roch le fermier, la nutritionniste Julie Aubé a bâti une savoureuse collection de recettes pour cuisiner l’oeuf autrement. Au fil des neuf chapitres, vous trouverez un guide de cuisson pour ne plus jamais rater vos oeufs et plusieurs astuces pour magnifier l’oeuf à tout faire.
L’autrice
Julie Aubé est une nutritionniste engagée qui a pour mission de valoriser et célébrer l’alimentation de proximité. Par ses événements Prenez le champ !, ses conférences, ses recettes, ses ateliers et ses chroniques, elle crée des liens entre les consommateurs et les producteurs de chez nous. Elle collabore régulièrement à différents médias en plus d’alimenter son propre site julieaube.com.
Parution le 1er avril 2026, 200 pages, 32,95 $
Par Les Éditions de l’Homme
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