Vous cherchez des recettes pour vos conserves et confitures pour transformer vos récoltes de fruits et de légumes au fil des saisons? Ce livre en compte plus de 70 pour que vous puissiez confectionner des confitures, des compotes, des bocaux, des vins, des sirops, des apéritifs, des huiles et des vinaigres parfumés, des herbes et des tisanes. Vous y trouverez des classiques, comme la gelée de coing, la confiture de pêches, les cornichons, et des plus audacieuses comme des petits légumes marinés à l’asiatique, de la confiture de potimarron à la vanille, du vin de kiwi et du vinaigre à l’aneth. Vous apprendrez les techniques pour bien réussir et obtiendrez un calendrier des récoltes des herbes, fruits et légumes.
Auteure : Brigitte Bulard-Cordeau
Prix : 16,95 $ en papier
Parution : 7 juin 2021
Édition : Larousse
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