Devant une demande constante des produits d’érable et une réserve stratégique de sirop d’érable fortement sollicitée, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) ont procédé lundi matin à l’attribution et au tirage de 7 millions de nouvelles entailles pour des projets de démarrage et d’agrandissement. Cela portera le nombre total d’entailles à un potentiel de 62,5 millions d’entailles d’ici avril 2026.
« Nous sommes très heureux d’accueillir 739 nouveaux acériculteurs et acéricultrices dans notre grande famille, en plus de permettre à 1 871 entreprises de croître en ajoutant des entailles dans leur érablière au courant des prochaines années, se réjouit Luc Goulet, président des PPAQ. L’acériculture est la locomotive de l’agriculture au Québec. La croissance de notre filière pousse à la hausse le nombre de fermes dans nos régions, une vraie fierté pour notre organisation. Ce que cela veut dire, c’est que de nouvelles entreprises vont faire tourner l’économie tout en aidant à protéger la biodiversité et le territoire. »
L’émission de 7 millions d’entailles représente une augmentation de la capacité de production à terme de plus de 21 millions de livres de sirop d’érable par année. « Nous avons pris les moyens pour produire plus de sirop. Tous ensemble, nous tenterons d’atteindre notre objectif de renflouement de la réserve d’ici cinq ans, tout en continuant à répondre à la demande de sirop d’érable, ici et dans plus de 70 pays », poursuit monsieur Goulet.
Plus de 2 500 demandes reçues
L’émission de nouvelles entailles par les PPAQ découlait d’une décision du conseil d’administration des PPAQ, notamment en raison de la faible récolte de 2023. L’organisation a reçu 2 709 dossiers admissibles pour un total de 9,4 millions d’entailles, dont 814 dossiers pour des projets de démarrage et 1 895 pour des agrandissements.
Les demandeurs avaient le choix entre les modes par « attribution » ou « tirage ». Les 7 millions d’entailles à octroyer ont été distribuées au prorata des demandes reçues. Aussi, le règlement prévoit que 5 % des entailles offertes sont réservées pour des projets de démarrage en terres publiques, soit 350 000 entailles. Pour ce volet, les 28 entreprises sur les 47 qui avaient choisi la distribution par tour de 200 entailles ont tous vu leur projet être comblé en entier. Onze autres projets ont aussi été tirés au sort.
À propos des Producteurs et productrices acéricoles du Québec et de la marque Érable du Québec
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) représentent les intérêts de 13 300 acériculteurs et acéricultrices et de plus de 8 000 entreprises acéricoles. Le Québec assure en moyenne 72 % de la production mondiale de sirop d’érable et exporte dans plus de 70 pays.
Source : Producteurs et Productrices acéricoles du Québec
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