Grâce à un partenariat entre Marie-Josée Richer, dragonne et cofondatrice de la compagnie de collations et déjeuners biologiques PRANA, et Sébastien Angers, un agriculteur innovant de Sainte-Monique- de-Nicolet, les consommateurs peuvent maintenant déguster des graines de citrouilles de culture biologique et locales. Ils ont, ensemble, créé la collation Löka offerte par PRANA. La ferme de l’Odyssée s’occupe de la validation agronomique et de la culture des graines, tandis que PRANA effectue la transformation de la graine en collation ainsi que sa commercialisation. Deux saveurs vous sont offertes : graines de citrouille rôties au sel de mer et graines de citrouille rôties aux algues dulse (bacon de mer) de l’Atlantique cueillis à la main.
Producteur local, monsieur Angers a eu le courage de faire ce que personne n’avait fait auparavant : cultiver à grande échelle des graines de citrouille biologiques à Saint-Monique-de-Nicolet, et ce, selon des principes d’agriculture régénératrice. Une première en Amérique du Nord!
Ce projet est donc bien plus qu’une simple collation délicieuse, croquante, nutritive et riche en protéines : c’est un moyen de soutenir une agriculture saine qui tend à inverser le changement climatique et à encourager l’approvision- nement local.
« Les aliments ont bien meilleur gout lorsqu’ils sont cultivés et fabriqués localement. Un pas de plus pour la souveraineté alimentaire et la santé de la Terre! »
Pour obtenir davantage d’informations, visitez le https://fr.pranaorganic.ca et le www.fermedelodyssee.ca.
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