Montréal, le 7 mai 2025 – Lorsque la nature s’éveille et que les premières fleurs éclosent, les abeilles reprennent leur ballet essentiel. C’est le moment idéal pour célébrer les saveurs issues du travail remarquable des butineuses. L’Association des producteurs d’hydromels et d’alcools de miel du Québec (APHAMQ) est fière d’annoncer la troisième édition du Printemps des vins et spiritueux de miel du Québec, qui se déroulera partout dans la province du 16 au 25 mai 2025.
Cette célébration printanière met en lumière la richesse et la diversité des alcools de miel québécois, tout en rendant hommage aux productrices et producteurs passionnés qui les élaborent. Au programme: dégustations dans les épiceries et les marchés publics, ateliers au restaurant, rencontres avec des producteurs dans certaines succursales de la SAQ, ainsi que visites guidées, journées portes ouvertes et événements spéciaux dans les hydromelleries du Québec.
«La richesse et la diversité mises de l’avant par les apiculteurs qui produisent des vins et des spiritueux de miel au Québec sont incroyables, souligne René Bougie, président de l’APHAMQ. Goûter à un alcool de miel, c’est découvrir des produits uniques, profondément ancrés dans le terroir et l’expertise de chacun de nos apiculteurs-transformateurs.»
Le Printemps des vins et spiritueux de miel du Québec est rendu possible grâce au soutien précieux d’Aliments du Québec, que nous remercions chaleureusement pour sa collaboration et son engagement envers les produits d’ici.
Un monde à découvrir, une gorgée à la fois
Saviez-vous que les hydromels et les vins de miel comptent parmi les plus anciens alcools du monde? Locaux, audacieux et raffinés, ils sont aujourd’hui plus modernes que jamais. Chaque bouteille est le reflet d’un terroir propre: un vin de miel produit dans le Centre-du-Québec n’aura pas la même personnalité que celui de la Montérégie, des Laurentides ou du Bas-Saint-Laurent.
Vin de miel, hydromel, vin de miel fortifié, liqueur, mistelle, cocktail prêt à boire, gin, vodka, eau-de-vie… La gamme est vaste et pleine de surprises! Et quelle meilleure façon de découvrir tous ces produits que de partir à la rencontre de ceux et celles qui les créent?
Ce printemps, mettez une hydromellerie à votre itinéraire!
Source : Vins et spiritueux de miel Québec
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