La 21e édition du SIAL Canada, l’accélérateur d’affaires agroalimentaires d’Amérique du Nord, s’est terminée en beauté au Palais des Congrès de Montréal, le 17 mai dernier. Ce retour triomphal, marqué par une ambiance festive tout en rose, réaffirme la position du SIAL Canada comme l’événement phare de l’industrie agroalimentaire au Canada.
UN RETOUR ATTENDU ET SURTOUT, RÉUSSI !
La dernière édition du SIAL Canada a été un succès retentissant, avec la participation de près de 800 exposants et marques venant de 51 pays, s’étendant sur une surface impressionnante occupant les deux étages du Palais des Congrès de Montréal. Cette édition a été d’autant plus exceptionnelle qu’elle a célébré les 60 ans du réseau SIAL, offrant ainsi à l’ensemble des acteurs de la filière l’opportunité de revenir sur six décennies d’innovations qui ont transformé le secteur et de se projeter ensemble dans l’avenir. Nous tenons à remercier tous les participants et partenaires pour leur contribution à ce succès éclatant. L’événement a attiré un trafic de plus de 24 000 professionnels de l’industrie provenant de 75 pays, avec une représentation de toutes les provinces du Canada. SIAL Canada 2024 a non seulement présenté une gamme diversifiée d’offres commerciales, mais a également attiré un flux remarquable de visiteurs, comparable à celui observé en 2018 à Montréal. Ce succès sans précédent renforce la position de SIAL Canada comme un rendez-vous incontournable pour l’industrie agroalimentaire, offrant une plateforme inégalée pour l’innovation, les échanges commerciaux et la croissance. Nous sommes impatients de vous retrouver pour la prochaine édition qui promet d’être encore plus spectaculaire.
ROYAUME DU MAROC, PAYS À L’HONNEUR
Nous tenons à exprimer notre gratitude particulière au Royaume du Maroc, notre pays à l’honneur pour le SIAL Canada 2024 à Montréal. Avec près de 20 exportateurs marocains, le Maroc a brillamment mis en avant la qualité et la durabilité de ses produits agroalimentaires et de la mer. Les entreprises marocaines ont présenté des produits variés tels que des olives, confiseries, chocolat, céréales, produits halieutiques, dattes, collations, pâtes, couscous, câpres et herbes aromatiques. Les démonstrations culinaires au pavillon marocain ont permis aux visiteurs de déguster des plats authentiques comme des tajines et des salades traditionnelles. Le Maroc est reconnu pour ses pratiques durables et son patrimoine culinaire unique, faisant de lui un partenaire commercial précieux. Nous remercions chaleureusement le Maroc pour sa participation exceptionnelle et son engagement à renforcer les relations commerciales internationales au SIAL Canada 2024.
COCKTAIL INTERNATIONAL ET PROGRAMME SOSIAL
Le Cocktail International du SIAL Canada 2024 a transporté les convives dans une atmosphère enchanteresse le 16 mai dernier en célébrant la richesse sensorielle du Maroc. Entre découvertes culinaires et échanges animés, cette soirée a été le lieu de rencontre par excellence pour les professionnels du monde entier. Ce sont plus de 460 professionnels qui se sont rassemblés sur la terrasse sur le toît du Palais des Congrès de Montréal pour participer à notre événement annuel exclusif.
Nous avons profité de cette réunion exceptionnelle pour partager avce nos convives notre engagement contre la faim avec notre programme SoSIAL. Nous sommes honorés d’avoir pu récolter plus de 20 000$ pour soutenir notre partenaire Moisson Montréal. Ce montant a été généreusement doublé par le programme En Campagne Contre la Faim, portant ainsi la donation à 40 000$ dollars pour cette 21è édition. L’équipe de Moisson Montréal a aussi pu récupérer plus de 1800kg de denrées alimentaires lors de sa collecte auprès des exposants canadiens du SIAL Canada le 17 mai dernier à la clôture du salon. Nous tenons à remercier tous nos visiteurs et exposants qui ont contribués à la cause!
Cette soirée restera gravée dans nos mémoires comme un parfait mélange de plaisir, de générosité et de rencontre, célébrant la diversité culturelle et gastronomique du Royaume du Maroc.
Pour M. Tony Melis, Directeur Général de SIAL Canada, le succès de SIAL Canada 2024 témoigne de l’engagement indéfectible et de l’esprit de collaboration de toutes les parties prenantes, y compris les partenaires, les exposants et les visiteurs : « Le salon de cette année a été un succès retentissant, rempli d’une énergie dynamique et d’une atmosphère animée. Célébrer le Maroc en tant que pays à l’honneur a ajouté une dimension culturelle riche qui a résonné auprès de tous les participants. Le format renouvelé de la conférence a favorisé des discussions engageantes et des idées innovantes, établissant une nouvelle norme pour les événements de l’industrie. Nous adressons nos chaleureuses félicitations à tous les lauréats des différents concours SIAL pour leurs réalisations exceptionnelles. Nous sommes immensément reconnaissants pour le soutien et la participation des exposants, des visiteurs et des partenaires. En regardant vers l’avenir, nous sommes remplis d’enthousiasme et d’anticipation pour SIAL 2025 à Toronto, où nous continuerons à faire progresser l’industrie de l’innovation alimentaire ».
Un merci tout spécial va à Christine Plante, Fondatrice des Lauriers de la Gastronomie Québécoise, dont les conseils et l’énergie ont contribué de manière significative au dynamisme et au succès de l’événement.
Alors que nous célébrons les réalisations de SIAL Canada 2024, nous envisageons déjà avec enthousiasme les prochaines éditions du salon. Forts de ce succès, nous sommes convaincus que SIAL Canada continuera à stimuler l’innovation, à favoriser la croissance des entreprises et à inspirer l’ensemble de l’industrie nord-américaine dans les années à venir. Rendez-vous au Centre Enercare de Toronto du 29 avril au 1er mai 2025 pour la 22e édition du SIAL Canada!
Retour sur nos concours 2024
SIAL INNOVATION
Montréal, le 15 mai 2024 – À 12h30 précises, le premier jour du salon, l’estrade Innovation du SIAL Canada, installé cette année dans le grand Hall Viger, a vibré avec fébrilité lorsque les quatre grands gagnants du prestigieux concours Innovation du SIAL ont été dévoilés en présence de visiteurs et de journalistes enthousiastes. C’était un moment d’anticipation et de célébration ! Pour la 16e édition du concours SIAL Innovation, 74 produits provenant de 13 pays ont été sélectionnés parmi 200 candidatures par les co-présidents Isabelle Marquis et Xavier Terlet. Nous remercions les membres du jury, ainsi que tous les participants pour avoir présenté des innovations remarquables, et félicitons les 10 finalistes : .pepper..field, ABC Emballuxe Inc., Aliments Bela Peko, Dear Goodness SARL, Kinsbrae Packaging, La Presserie, SAVO, Tertulia Brugge S.A, Tootsi Impex Inc. et WC&Co Brands Management.
- Félicitations à TERTULIA BRUGGE, S.A pour leur produit EL GUSTO, un sachet de café compostable à usage unique à placer directement dans la tasse. Sélectionné pour sa praticité et sa qualité d’exécution, il permet de déguster un café de qualité partout.
- Félicitations à Dear Goodness SARL pour leur produit HUILE D’OLIVIA et sa gamme d’huiles d’olive créées pour accompagner des plats spécifiques. Sélectionnées pour l’assemblage de variétés d’olives choisies pour correspondre à des plats distincts et pour la description aromatique élaborée pour chaque référence.
- Félicitations à La Presserie pour la ligne de soupes surgelées et sous vide d’inspiration asiatique à base d’ingrédients naturels. Sélectionnée pour l’authenticité des recettes et la présentation du produit dans son emballage skin pack.
- Félicitations à ABC Emballuxe Inc. pour sa boîte à pizza réutilisable, adaptée à trois tailles de pizza. Cette boîte a été sélectionnée pour ses caractéristiques durables et sa conception qui permet d’accueillir des pizzas de tailles différentes.
LA STARTUP PITCH COMPÉTITION
Le deuxième jour du salon, à 10h30, s’est déroulé le très attendu concours de pitchs, auquel ont participé 13 entreprises en démarrage du Village des Start Ups. L’objectif du SIAL est de soutenir et de mettre en avant les jeunes entrepreneurs proposant des solutions innovantes qui allient performance commerciale et responsabilité environnementale, avec un fort potentiel de croissance sur le marché nord-américain. Ainsi, face à un public nombreux, 10 start-ups dans la catégorie Produit alimentaire ou boisson et 3 dans celle de l’emballage, technologie ou équipement, avaient 3 minutes pour séduire le jury présidé par Jordan LeBel et présenter leur concept. Nous félicitons tous les participants et remercions nos partenaires Grocery Business et Pigeon Brands qui soutiennent la croissance entrepreneuriale.
Félicitations à Epic Tofu : 1er prix – Catégorie Produit Alimentaire ou Boisson Epic Tofu s’est différencié par son impact sur la catégorie du tofu et pour y avoir injecté une praticité de prêt-à-cuisiner manquante. De plus, les juges ont remarqué la cohésion entre les divers éléments de la stratégie de marque et le potentiel d’attirer de nouveaux consommateurs à la catégorie.
Félicitations à Dunord : 2ème prix catégorie Produit Alimentaire ou Boisson Dunord a séduit les juges avec ses produits à base d’ingrédients déshydratés de la forêt boréale et ses efforts pour réduire le gaspillage. Le potential d’attirer différents consommateurs, tant dans un context d’alimentation au foyer que hors foyer, a été apprécié des juges.
Félicitations à Maison Théir : 3ème prix catégorie Produit Alimentaire ou Boisson Maison Théier a surpris les juges en misant sur la gourmetization d’un breuvage sans alcool efferverscent à base de thé. Les juges ont appécié les efforts de recherche et développement derrière ce produit novateur ainsi que les avancées qu’il permet au niveau de la stratégie de marque et du marketing.
Félicitations à UpTaste : 1er prix catégorie Emballage, Technologie ou Service UpTaste offre une solution efficace face aux enjeux rencontrés par les détaillants et les manufacturiers. Cette solution, forte des avancées technologiques sur lesquelles elle repose, permet la collecte de données sur le comportement des consommateurs et rend les dégustations en magasin plus accessibles. Le potentiel de croissance n’est pas passé inaperçu par les juges.
CONCOURS DU MEILLEUR MARCHAND FROMAGER CANADIEN 2024
Supporté par les Producteurs Laitiers du Canada, cette première édition, animée par Karyne Duplessis Piché, a rencontré un grand succès. Cinq candidats talentueux provenant de trois provinces canadiennes (BC, QC, ON) ont été sélectionnés pour participer à la compétition le 15 mai 2024 au Palais des Congrès de Montréal. L’événement s’est déroulé en direct devant un jury et encouragé par un public enthousiaste. Les candidats ont démontré leur maîtrise, leur créativité et leurs connaissances lors de quatre épreuves exigeantes : la création d’un plateau artistique sur le thème «Les villes du Monde», une dégustation à l’aveugle, une présentation persuasive devant le jury et un test de connaissances. La gagnante, Mme Amélie TENDLAND de la Laiterie Charlevoix (Québec), aura l’honneur de représenter le Canada sur la scène internationale en France en septembre 2025.
Merci à nos membres du jury: Président du jury : Yannick Achim – Jurés: Caroline Bédard, Danny St Pierre, Elyse Rivera, Gurth Pretty, et Josie Krogh
Merci aux 5 candidats ayant participé à cette édition 2024 : Amélie Tendland, Anne Gauvreau-Sybille, Bryan Hackney, Pascal Fortin, Sarah McNulty.
Bravo à la Grande Championne Amélie TENDLAND de la Laiterie Charlevoix, QUÉBEC
« Je suis très fière d’avoir participé et remporté cet exigeant concours qui a su mettre en lumière le magnifique métier de marchand fromager. Ce fut un moment intense et très formateur. C’est avec honneur – et humilité – que je représenterai le Canada l’an prochain lors du Mondial du Fromage à Tours en France. Je passerai les prochains mois à m’y préparer avec rigueur et passion ».
L’événement s’est conclu par un 4 à 6 Poutine spécial offert par le Conseil des Industries Laitières du Québec (CILQ) pour célébrer les 60 ans de la poutine. Des fromages en grains des fromageries Bergeron, Boivin et Saputo ont été proposés aux visiteurs.
Retour sur nos activités 2024!
SIAL Podcast, pour la troisième année, le SIAL Canada a accueilli The Food Professor Podcast, dirigé par le Dr Sylvain Charlebois et animé par Michael LeBlanc, pour offrir aux visiteurs une expérience d’écoute dynamique en direct. La série de podcasts comprenait des discussions captivantes et perspicaces avec les experts du SIAL, les gagnants OR des concours SIAL Innovation et Startups Pitch Competition, ainsi que des professionnels de l’industrie comme Marc Vaucher de Scale AI et Jonathan Rodrigue de Still Good. Les premiers enregistrements des podcasts sont disponibles ici.
Inspire Drink, un programme éducatif animé par les Experts SIAL, qui se sont associés à des professionnels pour proposer des ateliers interactifs alliant expertise, savoir et dégustations autour de l’univers des boissons. Les matinées thématiques, animées par Gail Gastelu de The Tea House Times, étaient consacrées au café avec Robert Carter, président de l’Association du Café du Canada, et au thé avec Shabnam Weber, présidente de l’Association du Thé et des Tisanes du Canada, qui ont respectivement abordé le processus de production et les différents terroirs. Lors de la dernière matinée, Kate Kendall, gagnante du Tea Master Cup en 2019, a démontré l’art du Koridashi et les techniques d’infusion à froid. Les sessions de l’après-midi, animées par Jean-Sébastien Michel d’Alambika & Jesemi, ont discuté d’innovation, d’exportation, de communication, ou des tendances de consommation modérée en alcool en restauration. L’événement s’est terminé par un échange avec les finalistes de la catégorie Mixologue ou Bartender de l’année du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise.
SIAL To Go, exploitant l’évolution vers le « to go » pour le prêt à manger, la vente à emporter et la livraison, a présenté un parcours immersif révélant tendances, technologies, concepts et innovations pour aider les restaurateurs, épiciers et détaillants canadiens à saisir cette opportunité. Pour offrir une expérience de commande moderne, les bornes sans contact AIRxTOUCH de INUI Studio étaient à disposition, et Leav a présenté une expérience d’achat sur plateforme mobile. Un forum thématique «Alimentation To Go» en lien avec cette activation sera disponible en ligne prochainement. Merci à nos partenaires HRImag, Détaillant Alimentaire, NielsenIQ, IGD, École Bensadoun du comerce au détail (Université McGill) et Doyon Després pour leur soutien dans ce projet.
SIAL Laitier, anciennement connu sous le nom d’espace SIAL Fromage, a élargi son offre pour inclure toute la gamme de produits laitiers et proposer des sessions éducatives dédiées. Animées par l’expert SIAL Laitier Gurth Pretty et accompagnées de professionnels du secteur, les sessions ont couvert divers sujets pour aider les visiteurs à approfondir leurs connaissances. Parmi les thèmes abordés, on retrouvait les produits laitiers ethniques, les innovations en termes de marketing, programmes et produits, les avantages et défis liés à l’exportation à travers le Canada et vers les marchés internationaux, ainsi que la diversité et l’abondance des yogourts disponibles. De plus, la découverte des beurres et fromages à tartiner canadiens a été mise en lumière par David Beaudoin, ambassadeur des Producteurs Laitiers du Canada (PLC). Ces sessions ont offert une expérience d’apprentissage complète, couvrant un large spectre de sujets essentiels à l’industrie laitière.
Le Centre des Experts a innové cette année en rassemblant des professionnels reconnus pour des sessions interactives de 30 minutes, invitant les participants à poser leurs questions en direct pour obtenir des conseils sur mesure. Les experts présents incluaient Bob Bauer (FDA Compliance), Carl Boutet (Tech Détail), Michi Furuya Chang (Santé alimentaire), Stéphane Crevier (Stratégie de marque), Kim De Lallo (Biologique), Robert Dion (Grocerant), Zeeshan Fazal (Export), Gail Gastelu (Thé), Jean-Sébastien Michel (Mixologie), Jo-Ann McArthur (Marketing alimentaire), Isabelle Marquis (Innovation), Louis Papineau (Emballages), Gurth Pretty (Produits laitiers), Michel Rochette (Détail) et B.K. Sethi (Produits ethniques). Les Experts SIAL ont également participés au programme des conférences ou aux animations SIAL et étaient disponibles pour des rendez-vous planifiés pour des échanges approfondis.
Programme de Conférences renouvelé : 10 forums thématiques
Présenté par Financement Agricole Canada – FAC, le programme de conférence a mis en place un nouveau concept de 10 forums thématiques, chacun composé de trois sous-sujets, promettant une immersion dans les dernières tendances, innovations, défis et enjeux du secteur agroalimentaire.
Les forums, présentés par des experts de l’industrie, ont couvert une variété de sujets allant de l’éco-conception, l’éco-valorisation pour réduire le gaspillage alimentaire, les bonnes pratiques pour l’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage en 2026, ou un point sur le Guide alimentaire canadien cinq ans après sa mise en place. D’autres thèmes abordés incluaient l’impact de la géopolitique, les opportunités de développement de marché, ainsi que les stratégies pour maximiser l’innovation et lutter contre le crime dans le commerce de détail. L’intelligence artificielle, la technologie, le développement durable et le marketing alimentaire ont également été au centre de plusieurs conférences, offrant une vue d’ensemble des enjeux cruciaux du secteur agroalimentaire. Celles-ci seront progressivement mises en ligne courant de l’été sur la page web et la chaîne YouTube de SIAL pour rediffusion.
Programme d’Acheteurs
Le programme d’acheteurs du SIAL Canada a, une fois de plus, obtenu des résultats remarquables ! Près de 1 000 réunions ont eu lieu sur trois jours, mettant en relation plus de 140 acheteurs et 400 compagnies exposantes provenant de 58 pays. Il est impressionnant de constater que deux tiers des exposants pensent que leurs réunions déboucheront sur des ventes futures, tandis que 100 % des acheteurs ont exprimé leur intention de participer à nouveau au programme l’année prochaine. Le programme a également attiré d’importants distributeurs des États-Unis grâce à notre partenariat avec IMEX, incluant des entreprises telles que KeHE, Sam’s Club, Williams Sonoma, Rema Foods, Sysco, Nobu Restaurants, Fresh Market et H-E-B. Nous exprimons notre sincère gratitude à nos partenaires officiels : IMEX, OMAFRA, le MAPAQ, UGI, Agriculture et Agroalimentaire Canada et EDC pour leur soutien inestimable. Ce programme continue de démontrer son efficacité en facilitant des connexions stratégiques et en ouvrant de nouvelles opportunités de marché, renforçant ainsi la position de SIAL Canada comme un événement incontournable pour l’industrie agroalimentaire mondiale.
Pour plus d’informations, visitez le sialcanada.com
Rendez-vous du 29 avril au 1er mai 2025 au Centre Enercare de Toronto pour la 22e édition du SIAL Canada!
Source : SIAL CANADA
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