Saint-Hilarion, 10 mars 2025 – Alors que le Québec fait face à une montée des tensions commerciales avec les États-Unis, une nouvelle génération de producteurs s’organise pour assurer la vitalité du terroir. Charlevoix prend les devants avec une initiative audacieuse : le premier marché printanier de la région, Charlevoix Toutes Saisons, un projet pilote qui pourrait bien redéfinir l’avenir des circuits courts en période creuse.
Dans un contexte où les produits locaux reprennent une place stratégique face aux incertitudes des échanges internationaux, les producteurs et artisans de Charlevoix refusent de rester spectateurs. Soutenus par les MRC de Charlevoix et Charlevoix-Est, ainsi que les villes de Baie-Saint-Paul et de La Malbaie, ils lancent une série de marchés printaniers pour pallier le ralentissement économique hivernal et offrir aux consommateurs un accès direct aux richesses du terroir.
« Le printemps a toujours été une période difficile pour nos producteurs, entre la fin des marchés de Noël et le début de la saison touristique. Avec ce projet, nous voulons prouver que Charlevoix peut être une destination gourmande à l’année », expliquent Aleck Vitam, coordonnateur à l’OBNL Saveurs Authentiques qui organise le marché, et co-propriétaire de la Ferme Ambrosia. Ce marché ne s’adresse pas seulement aux résidents : il devient une invitation à redécouvrir Charlevoix autrement, dans une ambiance conviviale et gourmande.
Les marchés se tiendront dans les deux MRC de Charlevoix :
📍 La Malbaie – samedis 15 mars, 12 avril et 17 mai
📍 Baie-Saint-Paul – dimanches 16 mars, 13 avril et 18 mai
Entre 15 et 20 exposants seront présents à chaque édition, proposant une sélection de produits agricoles, transformés et artisanaux, garantissant une qualité et une traçabilité inégalées.
Un pari sur la concertation
Dans un contexte où l’autonomie alimentaire et le soutien aux circuits courts sont plus cruciaux que jamais, les petits producteurs prennent les devants et s’organisent. En créant l’OBNL Saveurs Authentiques, les artisans du goût de Charlevoix veulent se doter d’un outil pour faire la promotion des petites entreprises agrotouristiques indispensables à la richesse du milieu, et favoriser l’émergence de nouveaux projets d’affaires dans cet écosystème.
Alors que les tensions commerciales poussent le Québec à repenser sa souveraineté alimentaire, Saveurs Authentiques est un signal fort envoyé par une nouvelle génération d’entrepreneurs agricoles : l’avenir du terroir passe par la solidarité et l’innovation.
Le marché Charlevoix Toutes Saisons est ouvert à tous et entièrement gratuit. La population est invitée à soutenir cette initiative et à rencontrer ceux qui façonnent le paysage gastronomique québécois de demain. Pour plus d’informations, suivez la page Saveurs Authentiques de Charlevoix sur Facebook.
Source : Saveurs Anthentiques de Charlevoix
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